火哥川菜连锅汁做法
火哥川菜连锅汁是一道非常美味的川菜,它由多种食材组合而成,口感丰富,味道独特。下面是火哥川菜连锅汁的做法:
材料:
- 猪肉末 100克
- 豆芽 50克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 猪肉末中加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 豆芽焯水备用,青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 锅中放入适量食用油,烧至六成热,放入猪肉末煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中再放回少量油,放入葱姜蒜爆香,加入青椒、红椒丝翻炒。
5. 将炒好的猪肉末倒入锅中,加入一勺料酒、一勺生抽、适量的盐和糖,翻炒均匀。
6. 最后加入鸡精,继续翻炒均匀,起锅前撒上葱花即可。
这是火哥川菜连锅汁的做法,您可以尝试制作一下,享受美食的同时也感受川菜的独特风味。
火哥川菜连锅汁做法
材料:
- 猪肉末 100克
- 豆芽 50克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 猪肉末中加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 豆芽焯水备用,青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 锅中放入适量食用油,烧至六成热,放入猪肉末煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中再放回少量油,放入葱姜蒜爆香,加入青椒、红椒丝翻炒。
5. 将炒好的猪肉末倒入锅中,加入一勺料酒、一勺生抽、适量的盐和糖,翻炒均匀。
6. 最后加入鸡精,继续翻炒均匀,起锅前撒上葱花即可。
这是火哥川菜连锅汁的做法,您可以尝试制作一下,享受美食的同时也感受川菜的独特风味。
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