大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下单纯羊肉汤怎么弄好吃的问题，以及和炖羊肉加什么配料的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 炖羊肉加什么配料
2. 羊肉怎么做好吃
3. 手抓羊肉怎么做才好吃
4. 怀孕能喝羊肉汤吗注意什么

炖羊肉加什么配料

调料：盐，花椒粒，生姜片，小茴香，山奈。

辅助调料：一片香叶，一点桂皮。

其中，主要的必须放的是花椒生姜茴香山奈，可放可不放的是香叶和桂皮。

【具体做法】

1、先把买来的羊排彻底清洗干净。

2、将羊排焯个水。

焯水时，什么调料都不用放，但是盐加入足够的水量，这样血沫会出得更干净。

3、另一个炖锅里提前注入适量的水，并将此水烧开。

羊排焯水完毕，从沸腾的水中间将其一块一块地淘洗干净浮沫后，放入到这锅热水里。

再强调一下，换的炖肉的水最好是热的。因为如果是凉水，焯水后的羊肉会遇冷水紧缩而口感变老。

4、操作完了以后，将肉炖上10分钟，先别盖锅盖，让羊骚味随着热气的出走先散一散。

5、10分钟以后，可以加入调料了。

必放的调料有花椒粒，生姜片，小茴香，山奈。量的话，依据肉的多少而定。

羊肉怎么做好吃

农村美食中心白萝卜炖羊肉

原料：白萝卜500克，羊肉250克，酱油30克，白糖50克，葱15克，姜15克，大茴香2个，植物油50克，料酒、盐、味精备适量。

做法：1、将羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。

2、将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。

3、铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大茴香。盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。。

山药炖羊肉

原料：羊肉

(瘦)1000克，山药1000克，大葱5克，料酒3克，盐4克，花椒2克，八角3克，胡椒粉3克

做法：1、将羊肉洗净，切成长6厘米、宽5厘米的块，放入沸水锅氽一下，捞出备用。

2、山药去皮洗净，切滚刀块备用；大葱洗净切段；姜切片备用。

3、锅放入羊肉及适量水，用旺火烧开，撇去浮沫，加入葱、料酒、八角、花椒，改用小火炖至八成熟时，放入山药炖熟，加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。

希望能帮到你。

手抓羊肉怎么做才好吃

新疆手抓羊肉，其实很简单，就是清炖，不加任何香料。，凉水下锅清炖，最重要做好手抓羊肉有两点：1、是选好羊肉

（新疆的羊肉，一般都不会差）2、火候得掌握好，一般手抓羊肉最少也是几公斤一起炖的，太少不好吃了，大锅肉炖出来才好吃，肉和肉之间相互融合吸收相互的香味，炖肉是越多越好吃肉才香浓。

新疆人一般在过去都是大铁锅炖，羊肉直接宰好后，都不洗洗，说是把羊肉味清洗没了，趁着热劲直接大块下锅，烧开后，撇去血沫，一定要撇干净，这样汤清，转小火慢炖，这个小火最重要，炖的过程中，水会慢慢减少，所以加水量要足够。汤表面只有两三处沸点，“咕咚咕咚”地冒着泡。一般要炖两小时左右，这样顿熟的羊肉熟而不烂，又有嚼头，能看见肉块上刀切的痕迹。带着脆骨的肉，嚼起来嘎嘣嘎嘣作响，清脆悦耳。不能炖的太过熟烂，要稍微有点嚼劲才香。而大火炖出的肉开了花，嚼在嘴里像烂棉花套子，口感和味道都很差。

今天我就分享我做的手抓肉

主料：连骨羊肉

（以羯羊肉为最好）

辅料：盐，白色皮牙子、香菜

做法：1、将羊肉连骨清洗，剁成5-7厘米的大块

2、皮牙子去蒂切成丝放在盘中，香菜洗净切成末

3、羊肉凉水下锅，中大火烧开后，撇去浮沫，一定要及时撇去血沫，撇干净

4、转小火炖2小时左右，把炖好的羊肉装入盘里

5、把热热的羊肉汤浇在皮牙子上，均匀地洒在炖好的羊肉上

4、上桌时，加小碟盐和羊肉盘一起上桌

5、羊肉汤盛入碗里，加香菜末，洋葱末

6、吃的时候羊肉块上撒一些盐，在吃点皮牙子，在喝点羊肉汤，这就是吃手抓肉的方法

我是头条号天山可可，原创美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的菜谱，记得关注我哟

怀孕能喝羊肉汤吗注意什么

怀孕可以喝羊肉汤，我怀大宝的时候，产检完老公就带我去喝单县羊汤，酸辣的口味非常满足当时挑剔的味蕾，每次喝完都非常满足。

不知道准妈妈有此疑问是不是也听别人说吃羊肉孩子容易得“羊癫疯”，其实这都是毫无根据的传言。我之前还听过吃兔肉容易得“兔唇”；吃鸭肉容易得“鸭掌”就是

（手指连在一起）……这些症状都是遗传和基因决定的，单纯的食物不会对宝宝的生长发育造成畸形。

羊肉的营养价值:

羊肉营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、等营养成分。另外羊肉具有补虚益气的作用，对于孕妇来说是很好的滋补佳品。

怀孕喝羊汤需要注意的问题:

注意次数，尤其夏天不宜过多

虽然羊汤口味鲜美，但是多喝容易上火，尤其是夏天的时候，多喝会影响食欲还容易上火，导致便秘等症状，所以一定要注意次数，偶尔一次可以，千万不要上顿下顿都是羊肉。

另外吃完羊肉的时候不要放太多的辣椒，吃完之后要多喝开水，避免因为油腻产生厌食恶心的情况。

孕妇吃羊肉羊汤一定要煮熟煮透

任何肉制品在没有完全煮熟的情况下，都有存在细菌、寄生虫的危险。

孕妇作为特殊个体的存在，在吃羊肉的时候一定要煮熟煮透，避免寄生虫的感染和危害。

记得产检的时候，医生还说过多吃红肉对大人胎儿都有好处，可以补血补铁，所以可以适当的吃些牛羊肉。

怀胎十月，说长不长说短不短，有什么想吃的就吃，没必要担心这个害怕那个的，毕竟心情好才是最重要！

关于单纯羊肉汤怎么弄好吃和炖羊肉加什么配料的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

标签：# 羊肉# 好吃# 切成# 一定要# 羊肉汤