湘菜做法肉丝面视频
配方:
- 500克面条
- 200克瘦肉丝
- 100克葱花
- 50克姜末
- 20克蒜末
- 2个鸡蛋
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的生抽和老抽
- 适量的料酒和鸡精
做法流程:
1. 将瘦肉丝用盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒和鸡精腌制10分钟备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的肉丝煸炒至变色。
4. 加入葱花、姜末和蒜末继续煸炒。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 加入适量的生抽和老抽调色。
7. 加入适量的水,煮沸后转小火焖煮10分钟。
8. 将面条放入开水中煮熟。
9. 将面条捞出沥干水分。
10. 将炒好的肉丝盛入碗中。
1
1. 加入适量的汤汁,撒上葱花即可。
适用人群:
适合各种人群,尤其适合喜欢吃湘菜的消费者。
注意事项:
1. 炒肉丝时不要用太多的油,以免过于油腻。
2. 煮面条时不要用太大的火,以免面条烂糊。
3. 汤汁的调味要适量,以免过于咸淡。
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