尖椒麻辣炒鸡丁川菜做法

星座梦 2023-07-24 09:21:53 -

尖椒麻辣炒鸡丁,是一道川菜中的家常菜。这道菜以其鲜香麻辣、口感细嫩的特点,深受人们的喜爱。下面是尖椒麻辣炒鸡丁的川菜做法。
材料:
- 鸡腿肉 250克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 干辣椒 5-6个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
做法:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 干辣椒剪成段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入腌制好的鸡肉煸炒至变色捞出备用。
5. 留底油,加入干辣椒、葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入青椒、红椒翻炒几下。
7. 加入煸炒好的鸡肉,加入适量的糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的水,焖煮片刻,收汁即可。
以上就是尖椒麻辣炒鸡丁的川菜做法。这道菜做法简单,口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。如果想尝试这道菜,不妨自己动手做一做,感受它的独特风味。

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