【宽菜配方】
一、制作流程
1. 将新鲜的宽菜洗净,切成约5厘米长的段,备用。
2. 将猪五花肉切成约1厘米见方的小块,用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油,将小块猪肉放入煸炒至变色,加入料酒、姜片、葱段、蒜瓣继续煸炒。
4. 加入宽菜段,炒匀后加入盐、鸡精、胡椒粉、酱油、白糖继续翻炒。
5. 炒至宽菜变软烂,汁液变稠即可关火。
二、适合人群
1. 这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。
2. 宽菜富含膳食纤维和维生素C,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘。
3. 猪肉则富含蛋白质和微量元素,有助于增强身体免疫力。
三、禁忌
1. 对于胃酸过多、溃疡、胃炎等消化系统疾病患者来说,这道菜不适合多吃,以免加重症状。
2. 对于一些过敏的人来说,这道菜可能会引起过敏反应,如皮肤瘙痒、呼吸急促等。
3. 对于一些血液疾病患者来说,这道菜可能会增加血液中的胆固醇含量,不利于健康。
四、总结
这道宽菜配方是一道美味的家常菜,营养丰富,口感鲜美。制作流程简单,适合所有人群食用。但需要注意的是,对于某些人群来说,这道菜可能会引起过敏反应,因此在食用前最好先咨询医生。
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