湘菜辣椒烧肉的做法步骤如下:
1. 准备好所有的食材,包括猪肉、辣椒、姜、蒜、葱等。
2. 将猪肉切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。
3. 热锅冷油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
4. 锅中留少量油,加入姜蒜、葱花煸炒出香味,再加入辣椒段煸炒。
5. 将炒好的猪肉放入锅中,加入适量的生抽、老抽、糖、料酒翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮20分钟左右,直到汁汁浓稠即可。
7. 完成啦,一道美味的湘菜辣椒烧肉就做好了!
以上就是湘菜辣椒烧肉的做法步骤,希望对您有所帮助。
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