川菜炒肉的家常做法

星座大师 2023-07-03 21:38:43 -

川菜炒肉的家常做法
(序号)

1. 食材准备
- 猪肉(五花肉)250克
- 辣椒(干辣椒和青辣椒各适量)
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖、鸡精适量
2. 制作步骤
- 将猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
- 干辣椒切段,青辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
- 加入干辣椒和青辣椒炒香。
- 加入葱姜蒜末继续炒香。
- 加入适量的水,焖煮10分钟,使肉熟烂。
- 加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
3. 适合人群
- 适合所有人群,特别是喜爱川菜的人。
4. 禁忌
- 猪肉中含有较高的胆固醇,高胆固醇的人群应该适量食用。
- 辣椒中含有刺激性物质,过量食用容易引起口腔、胃肠不适。
川菜炒肉是一道非常美味的家常菜肴,不仅口感好,而且营养丰富。但是,在制作过程中也有一些需要注意的地方。如果有任何不适,应该及时告知医生。

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