【辣椒炒火腿粤菜做法窍门】
1. 火腿要先用盐腌制一段时间，这样可以让火腿更加入味。
2. 炒火腿时要用高温快速翻炒，避免炒糊。
3. 辣椒要炒得熟透，口感更佳。
4. 在加入火腿前，可以先加入一些蒜苗翻炒，这样可以增加菜肴的香味。
以上是辣椒炒火腿粤菜的做法窍门，希望对您有所帮助。如果您想学习更多关于粤菜的做法，可以搜索相关资料或者咨询专业人士。
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