这篇文章给大家聊聊关于胭脂果怎么弄好吃又简单，以及胭脂果怎么吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
胭脂果怎么吃
主料：胭脂果1000g辅料：冰糖600g
1·新鲜胭脂果摘下，洗净，晾干水
2·红糖切碎即可，喜欢甜，就多加一点。红糖是我私人定制的，景颇族人自己种的甘蔗，用最古老的方法制成，那品质不是超市里的卖品可比拟的。
3·隔水蒸或炖，半小时即可。
大叶胭脂果能吃吗
大叶胭脂果能吃。胭脂果又被称为鬼眼睛果，属于杜英科植物，它的果实呈圆形、果皮为紫红色，吃起来口感很酸甜，能使人胃口大增。胭脂果中含有大量的维生素C，适量的食用能增加人体抵抗力，胭脂果还有一定的药用价值，它的果实加工后可作为药材入药。
胭脂果的腌制方法
【食材】：云南胭脂果1斤、砂糖100克、蜂蜜50克、柠檬半个。
【酱谱】
步骤1，把买回来的胭脂果，冲洗干净，沥干一下水分。柠檬洗净，切开，挤出柠檬汁。
步骤2，拿出小锅，倒入半锅多的清水，放入胭脂果，大火煮沸，烹煮3分钟，捞出。这一步可以去除胭脂果上的一部分苦涩味，但注意：千万不要煮破胭脂果，不然会影响后面果酱的味道。
步骤3，另加一锅清水，放入胭脂果，大火煮沸，转中小火，继续烹煮20分钟。煮到胭脂果外皮开裂，继续煮10分钟。
步骤4，拿出纱布，放在一个干净的容器上，倒入蒸锅胭脂果。将果汁过滤，留下果肉、果核部分，这两部分很硬，不好吃。
步骤5，将过滤好的果汁继续倒回锅中，开中火，不断搅拌，熬煮。熬煮的过程中，不断加入白砂糖，不断搅拌均匀。
步骤6，熬煮到果汁不到之前的一半时，加入1勺柠檬汁继续搅拌，熬煮到浓稠，如同蜂蜜一般立马关火。挤入柠檬汁，可以去除胭脂果中的微苦涩味，所以不能省。
步骤7，将胭脂果酱凉温一下，调入蜂蜜拌匀，倒入干净的罐子中密封起来，然后放入冰箱冷藏，一年都不会坏。
胭脂果子怎么腌制
将新鲜采摘的胭脂果洗净备用，准备冰糖300克备用。
锅内放清水1000克左右，倒入果子，用柴火大火将水烧沸五分钟左右，起锅倒入筲箕内控干水分。注意果皮不能煮破。
清洗煮锅，重新倒入1000克清水，煮沸，将控干水分煮熟的果子倒入锅内，用勺不断搅拌，只至果核与果皮完全分离，用漏勺捞出所有果核。果核捞出以后加入冰糖并不断搅拌，冰糖加入后改用小火慢炖，炖至筷子立在锅内不倒起锅。
起锅后趁热打入预先准备的容器内，并及时封盖密封以保持原有风味。待冷却至常温以后放入冰箱冷冻层加以长期保存。
食用时提前两至三个小时从冰箱内取出解冻，待完全解冻即可食用。也可直接用作冰棍的容器直接做成冰棍食用。
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