湘菜炒海带丝家常做法

星座解析 2023-07-03 20:53:48 -

湘菜炒海带丝家常做法

炒海带丝是湘菜中非常常见的一种菜肴,它的做法也非常简单。以下是一份炒海带丝的家常做法。
材料:
- 海带丝 200克
- 鸡蛋 2个
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将海带丝用清水泡软,去掉杂质,切成均匀的小块。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入盐和少量糖,搅拌均匀。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速搅拌,炒熟后盛出备用。
4. 锅中留少量油,加入葱姜蒜末和辣椒炒香。
5. 加入泡软的海带丝,翻炒几下后加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续翻炒均匀。
6. 最后加入炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀即可。
湘菜炒海带丝家常做法非常简单,只需要几步即可完成。炒海带丝的口感清爽,味道鲜美,非常适合夏天食用。如果你也想尝试这道美食,不妨可以按照上述步骤来制作一份属于自己的湘菜炒海带丝。

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