陕菜青椒炒鲍鱼的湘菜做法

星座梦 2023-07-03 21:11:14 -

【青椒炒鲍鱼】
配方:
- 鲍鱼(500克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:

1. 鲍鱼去壳,洗净,用少量盐、料酒腌制15分钟。
2. 青椒、红椒去籽,洗净,切成块状。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的鲍鱼煸炒至变色。
6. 加入青椒、红椒翻炒,加入适量盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
7. 继续翻炒至青椒、红椒变软烂,汁液浓稠即可。
适用人群:

1. 对鲍鱼不过敏的人适合食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿等人群不适合食用。
注意事项:

1. 鲍鱼腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 青椒、红椒可以根据个人口味适量增减用量。
3. 炒鲍鱼时不宜加入太多水,以免影响口感和鲍鱼的营养价值。
4. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。

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标签：# 菜青# 湘菜# 鲍鱼# 做法