本篇文章给大家谈谈绿芹菜怎么弄好吃，以及西芹炒菜怎么炒又嫩又绿对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
香芹怎么炒好吃又嫩
1炒香芹需要注意火候和时间，一定要控制好炒制的时间和温度。2嫩的秘诀在于使用高汤或者鸡汤，需要在炒制过程中多次加入高汤或鸡汤，慢慢炖煮，以达到嫩烂的效果。3此外，可以在炒香芹前，将芹菜放入沸水中略焯一下水，然后捞起沥干水分再炒制，也可以让香芹更加鲜嫩可口。综上所述，炒制香芹需要注重时间和火候的掌握，同时使用高汤或鸡汤，或焯水后再炒，可以让香芹更加嫩烂可口。
西芹炒菜怎么炒又嫩又绿
西芹炒菜要想炒得又嫩又绿，首先在选择西芹或者芹菜要选择嫩嫩的嫩绿色的，不要深绿色的，其次在摘菜时一定要将比较老的纤维丝给其撕下去，焯水时一定要开水下入十秒捞出，并且焯水时滴几滴食用油，保持翠绿颜色，炒制时要急火快炒，这样炒出的西芹又嫩又绿。
芹菜吃法
食材及吃法：1、准备洗净的一把芹菜250克，切成三厘米长的段；半个红椒切成条用来配色；200克猪瘦肉切成薄片，泡出肉片里面的血水，挤干水分备用。准备少许蒜片、姜片，再抓一小把干红椒备用，不喜欢吃辣的可以不放。
2、猪肉里加入食盐1克，胡椒粉0.5克，料酒5克，用手抓匀，打入一个鸡蛋清，用手快速抓散，保持肉片的鲜嫩，再放入少许干淀粉，锁住肉片里的水分，使口感比较滑嫩。
3，锅中烧水，水开之后，将芹菜和红椒焯水1分钟捞出备用。
4，炒锅烧热，倒入食用油，油温四成热时，下入腌好的肉片，滑油15秒后，倒入芹菜和红椒条。10秒钟后即可倒出控油。
5，锅内再添入少许食用油，放入姜蒜和红干椒爆香，加入蚝油5克，搅拌化开。倒入芹菜和肉片，翻炒几下，加入料酒5克去腥，快速翻炒，起锅撤火开始调味。
6.加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，再加入几滴老抽；开大火快速翻炒几下，起锅前淋入少许芝麻油，再简单翻炒几下，美味即成。
芹菜怎么调好吃
首选是焯水凉拌，把芹菜叶去掉，芹菜杆切成段，锅中水烧开，把芹菜杆放了锅中煮一分钟，捞起放入盘中，再用青红辣椒蒜切未，等锅热加油放入爆香，淋在芹菜上面，加上酱油，花生油，盐鸡精，蚝油拌匀，一盘美味又绿色健康的凉拌芹菜就做好了，
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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