川菜芹菜肉末最正宗的做法
川菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、口感独特而闻名于世。其中,芹菜肉末是川菜中的经典菜肴之一,口感鲜美,深受人们喜爱。下面是芹菜肉末最正宗的做法,让你在家中也能够制作出美味的川菜。
步骤一:准备食材
芹菜、猪肉、葱姜蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、白糖等食材。
步骤二:清洗食材
将芹菜和猪肉分别清洗干净,去除杂质和血水。芹菜切成小块,猪肉切成小块备用。
步骤三:炒肉末
在平底锅中加入适量的油,加热后放入猪肉块煸炒,炒至变色后加入葱姜蒜和辣椒继续炒。
步骤四:加入芹菜
炒至芹菜变软后,加入适量的盐、生抽、料酒、白糖等调味料,继续翻炒几分钟。
步骤五:装盘
将炒好的芹菜肉末盛入碗中,加入适量的汤汁,拌匀后即可食用。
以上就是川菜芹菜肉末最正宗的做法,让你在家中也能够制作出美味的川菜。不同的地区和家庭有不同的做法,但是无论哪种做法,都要遵循正宗的口味,才能够制作出真正的美味。
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