大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下泡菜花椒水怎么弄好吃又简单的问题，以及和做泡菜时花椒还要用水煮吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
花椒酸菜汤家常做法
主料：酸菜100g、冻豆腐30g、丸子80g、宽粉20g
辅料：干辣椒8g、花椒4g、姜片4片、葱2g
调料：油5g、盐5g、鸡精2g
1、宽粉温水泡软，酸菜洗净。
2、准备丸子和冻豆腐，姜切片，葱切段。
3、油锅烧热，爆香姜和葱，加酸菜煸炒。
4、加入适量水，加入丸子，加入宽粉盖锅盖烧开，加入冻豆腐再次烧开。
5、干辣椒和花椒洗净，烧好的汤调味装入砂锅。
6、另起油锅烧至冒烟加入11步的料爆香，趁热倒入砂锅，用筷子拌匀即可。
7.美味又好吃的花椒酸菜汤家常做法完成开吃了。
做泡菜时花椒还要用水煮吗
泡菜花椒不要煮过的，而且他们好像放的都是一些青的花椒，很少有红花椒青的花椒味道会更香一些，你甚至可以把花椒的叶子都一起放进去，花椒煮过之后它的味道就完全融入到水里面去，它本身是没有什么味道，这时候就没有什么作用了，可以直接扔掉。
酸菜水的正确做法
调制酸菜水需要盐和老醋。
因为酸菜本身已经有些咸了，所以需要加适量的盐来增加其咸度。
老醋可以起到调味和保鲜的作用。
在调制时，可以先将酸菜泡水清洗干净，然后加入适量的盐轻轻揉搓均匀，让其腌制一段时间，再加入一定量的老醋调味即可。
需要注意的是，不要加入过多的盐和老醋，过度的咸味和酸味对身体都不好。
酸菜水不仅仅可以用来调味，还可以用来煮菜，如炖肉、煮粉条等。
在煮菜时，可以根据个人口味适量加入调味料，或倒入适量的酸菜水来增加菜的鲜味和口感，使煮出来的菜更加美味可口。
泡菜水的配方
1.首先小碗里放入2片香叶、一个桂皮、两个八角、2个草果、1个**片、十多个陈皮条、麻椒一勺、花椒一勺，这样泡菜水就做好了。
4.取一个大锅,洗净后,放入3升水,把小碗里的调料加入进去,加入盐,盐的量以水咸了为准,别太咸,也别太淡了。加入2大勺冰糖,姜片,大火烧开,小火煮10分钟后晾凉待用;
OK，关于泡菜花椒水怎么弄好吃又简单和做泡菜时花椒还要用水煮吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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