【1】食材:
- 鸡腿肉 250克
- 西兰花 1朵
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 1个
- 大蒜 3瓣
- 姜片 2片
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
【2】制作流程:
1. 将鸡腿肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 西兰花、胡萝卜、洋葱、大蒜、姜片分别切成小块。
3. 热锅凉油,加入腌制好的鸡腿肉块煸炒至变色。
4. 加入西兰花、胡萝卜、洋葱、大蒜、姜片继续煸炒,加入适量清水,煮至汤汁浓稠。
5. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【3】适合人群:
这道菜品适合所有人食用,尤其适合消化系统较弱的人群。
【4】禁忌:
- 孕妇、小孩和老年人不适合食用鸡腿肉。
- 鸡腿肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
- 西兰花、胡萝卜、洋葱、大蒜、姜片等食材应根据个人口味适量添加。
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