标签:湘菜菜系小炒牛肉的做法
配方:
- 牛肉:200克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 牛肉切成薄片,用料酒、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味后加入腌制好的牛肉煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味后继续煸炒。
5. 加入辣椒段翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
- 适合爱吃肉类的人群。
注意事项:
1. 腌制牛肉的时间不宜过长,以免肉质过于老化。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。
3. 炒牛肉时不宜过多地油,以免导致油腻。
以上就是湘菜菜系小炒牛肉的做法,希望能有所帮助。
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