粤菜金牌蒜香骨的做法蒜香
1. 准备好所有的骨头,将骨头切成大块,用开水焯水去血沫。
2. 准备蒜,去皮切碎,加入搅拌机中,打成泥状。
3. 锅中加入适量的油,放入蒜泥煸炒出香味。
4. 将焯水后的骨头放入锅中,煸炒至表面变色。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
7. 直至骨头变得非常软烂,汤汁浓稠即可关火。
8. 将蒜香骨盛出,撒上葱花即可。
做法简单,口感鲜美,营养丰富的粤菜金牌蒜香骨就做好了。
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