1.烤鸭一只
2. 葱、姜、料酒适量
3. 鸭子内外涂上酱料
4. 准备烤架 【h2】 二、制作酱料
1.将葱切成葱花，姜切成薄片，料酒倒入碗中
2. 加入酱油、白糖、醋、香油、蒜泥搅拌均匀 【h2】
三、烤制鸭子
1.将鸭子放在烤架上，将酱料均匀地涂满鸭子全身
2. 将鸭子内外涂上酱料，并将鸭子反过来，让鸭子的翅和掌处也涂上酱料
3. 将鸭子放入预热至200°C的烤箱中，烤20-25分钟，期间需要不断翻动鸭子
4. 烤好后将鸭子取出，用刀在鸭肉上划几刀，让口感更好 【h2】
四、制作配菜
1.黄瓜条、胡萝卜条、生菜适量
2. 将黄瓜条、胡萝卜条切成小块，生菜洗净备用 【h2】五、享用美食
1.将鸭子切成薄片，装盘
2. 将配菜放在鸭子周围
3. 淋上一些热油，撒上一些葱花和香菜末即可享用 适合人群：
1.适合所有年龄段的人群，尤其适合老年人和小孩
2. 烤鸭肉质鲜嫩，口感极佳，适合素食者和不喜欢油腻的人 禁忌：
1.烤鸭皮比较肥，因此不适合胆固醇过高的人
2. 烤鸭烤制过程中会散发出香味，因此不适合孕妇和口臭的人 注意事项：
1.烤制鸭子时需要不断翻动鸭子，以保证均匀受热
2. 烤制过程中需要控制火候，避免过度烤焦
3. 鸭子取出时需要小心，以免损坏鸭肉
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