川菜清蒸鱼的家常做法

星座屋 2023-07-03 21:39:04 -

川菜清蒸鱼的家常做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。川菜的菜品种类繁多,而清蒸鱼则是川菜中的经典菜品之一。清蒸鱼是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,下面是一份简单的清蒸鱼的做法。
材料:
- 鱼:500克
- 姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 蒸鱼豉油:适量
步骤:

1.将鱼去鳞、去骨、去头尾,切去鱼翅和鱼肚,将鱼肉片成薄片,用盐、料酒和姜片腌制10分钟左右。
2.将腌制好的鱼块摆放在盘子里,撒上葱花和姜末。
3.蒸锅中添加足够的水,将盘子放入蒸锅中,用大火蒸10分钟左右。
4.蒸好后,将盘子里的汤汁倒掉,再淋上适量的生抽、盐、白糖、鸡精和食用油,最后撒上葱花即可。
清蒸鱼不仅口感鲜美,而且营养丰富。鱼肉中含有蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力。此外,蒸鱼还能保留其营养成分,让鱼肉更加鲜美。
在制作清蒸鱼时,要注意蒸的时间和火候,以保证鱼肉的口感和质地。同时,蒸鱼豉油也是制作清蒸鱼的重要调料,可以提升鱼肉的口感和味道。
川菜清蒸鱼的家常做法是一道美味又营养的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道清蒸鱼,享受美味的川菜。

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