川菜油焖大虾的做法

星座屋 2023-07-03 21:39:37 -

川菜油焖大虾的做法详细介绍
制作流程:

1. 选择新鲜的大虾,去壳去头去虾线,洗净备用。
2. 准备好葱姜蒜,切成小段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入大虾煸炒,煸炒至大虾变色。
5. 加入适量的生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮约20分钟,直到大虾熟透入味。
7. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢海鲜的人。不过,由于大虾中含有蛋白质,所以如果有过敏史或海鲜过敏的人应该避免食用。
禁忌:

1. 虾忌与某些水果和蔬菜同吃。例如,柠檬、葡萄、石榴、柿子等水果和某些蔬菜都忌与虾同吃。
2. 虾忌与某些肉类同吃。例如,猪肉、羊肉、牛肉等肉类和虾也不能同时食用。
注意事项:

1. 煮虾时水要适量,不要过度煮烂,否则会影响口感。
2. 焖煮时间要根据虾的大小和数量来决定,虾熟透即可,不要过度焖煮。
3. 调味品要适量,不要过咸或过甜,以免影响口感。
文章总结:
本文介绍了川菜油焖大虾的详细制作流程,包括选择新鲜的大虾、葱姜蒜的使用方法、翻炒技巧以及适合人群和禁忌等。此外,还介绍了虾的营养价值和焖煮技巧,以及注意事项和调味品的选择。这道菜口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的川菜。

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标签：# 川菜# 大虾# 做法