【江西麻辣拌菜配方】
一、适合人群
适合人群:
1. 喜欢辣味的人;
2. 患有口腔、牙齿等疾病的人不适宜食用过多;
3. 孕妇、小孩和老人等特殊人群需慎重食用。
二、禁忌
禁忌:
1. 对辣椒过敏的人不适宜食用;
2. 患有胃溃疡、胆囊炎、胰腺炎等疾病的人不适宜食用过多;
3. 胃肠道功能不佳、腹泻、便秘等消化系统疾病患者不适宜食用。
三、制作步骤
1. 准备食材:猪肉、青椒、红椒、黄瓜、豆芽、花生碎等。
2. 切菜:将黄瓜和豆芽焯水备用,青椒和红椒去籽切丝,猪肉切末备用。
3. 拌菜:将焯水后的黄瓜和豆芽拌入熟花生米碎,加入青红椒丝和猪肉末,加入盐、糖、醋、酱油、辣椒油等调味料拌匀。
4. 装盘:将拌好的菜装盘,撒上葱花和香菜即可。
四、小贴士
小贴士:
1. 辣椒的用量要根据个人口味适量调整;
2. 焯水时不宜过熟,以保持蔬菜的鲜嫩口感;
3. 拌菜时调味料要拌匀,以免影响口感。
五、总结
江西麻辣拌菜是一道口感鲜美、辣而不燥的菜品。制作过程中需要注意食材的选择、烹饪方法和调味比例,以确保菜品的口感和营养。希望每个人都能品尝到这道美味又健康的菜品。
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