1. 【藕笋川菜高清大图】详细菜谱
2. 【藕笋】是一种生长在池塘边的鲜嫩食材,口感清脆爽口,是川菜中常用的一种食材之一。下面是一份详细的做法,供您参考。
3. 制作流程:
4. 第一步,将新鲜的藕笋清洗干净,切成长度约为3-4cm的段,然后用清水浸泡15分钟。
5. 第二步,将泡好的藕笋放入开水中焯水,焯水时间约为30秒,然后捞出沥干水分备用。
6. 第三步,将葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
7. 第四步,热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入辣椒段煸炒。
8. 第五步,加入适量的清水,烧开后加入藕笋,煮至藕笋熟透。
9. 第六步,加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
10. 第七步,最后将炒好的藕笋放入高清大图中,即可享用。
3. 适合人群:
4. 这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢川菜的人群。
5. 注意禁忌:
6. 藕笋虽然味道鲜美,但是它属于水生蔬菜,易生痰,易过敏的人应少吃或避免食用。
7. 藕笋还有一定的利尿作用,所以口渴的人不宜多吃。
8. 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人应少吃或避免食用。
4. 【附:高清大图】
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