粤菜做法面包高清大图,可以参考下述文章:
【1】粤菜做法面包的基础知识
面包是广东人最爱的早餐之一,而粤菜做法面包更是以其柔软、口感丰富而备受欢迎。下面是一些粤菜做法面包的基础知识。
【2】面包的制作过程
面包的制作过程需要经历以下几个步骤:
材料的选择和预处理:面粉、酵母、糖、盐、水等。
面团的搅拌和发酵:将材料混合在一起,搅拌成面团,然后放置在温暖的地方进行发酵。
面团的松弛和分割:将面团发酵至原来的两倍大,然后将其松弛15分钟。
面团的滚圆和醒发:将松弛好的面团搓成圆形,放置在温暖的地方醒发15分钟。
面包的烤制:将醒发好的面包放入烤箱中,以180度烤制20-25分钟。
面包的出炉和冷却:将面包从烤箱中取出,放置在冷却架上冷却。
【3】粤菜做法面包的配方
下面是一份粤菜做法面包的配方:
- 面粉 100克
- 酵母 2克
- 糖 5克
- 盐 2克
- 温水 80克
将以上材料混合在一起,搅拌成面团,然后放置在温暖的地方进行发酵。
【4】粤菜做法面包的步骤
下面是粤菜做法面包的具体步骤:
材料的选择和预处理:
- 面粉、酵母、糖、盐、水等。
面团的搅拌和发酵:
- 将面粉、酵母、糖、盐混合在一起,搅拌成面团。
- 将面团搅拌至表面光滑,然后放置在温暖的地方进行发酵,时间根据温度而定,一般需要1-2小时。
面团的松弛和分割:
- 将面团发酵至原来的两倍大,然后将其松弛15分钟。
- 将面团分割成大小相等的面包块,并搓成圆形。
面包的烤制:
- 将面包块放入烤箱中,以180度烤制20-25分钟。
- 检查面包是否熟透,可以用手轻轻按压,如果面包有弹性,则说明已经熟透。
面包的出炉和冷却:
- 将面包从烤箱中取出,放置在冷却架上冷却。
- 检查面包是否冷却均匀,如果面包表面有些发皱,可以将面包放在冰箱中冷藏一段时间。
粤菜做法面包是一种简单易做的面包,不仅口感丰富,而且非常适合早餐或下午茶。