【川菜肉末烧茄子做法大全】
【
1.制作材料】
- 茄子 2个
- 瘦肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量
【2.步骤】
1.茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。
2.瘦肉末用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟左右。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香。
5.加入腌制好的肉末煸炒至变色。
6.加入适量的清水,放入茄子,煮至茄子软烂。
7.加入适量的生抽、老抽、盐、糖,翻炒均匀。
8.最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
【3.适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。
【4.禁忌】
茄子性凉、味甘,容易伤脾气。因此,对于脾气虚弱、易腹泻、身体瘦弱的人来说,不宜多吃茄子。
茄子中含有一种维生素K,它和铁元素结合后,容易形成不能吸收的复合物。因此,对于患有贫血的人来说,不宜多吃茄子。
【5.总结】
川菜肉末烧茄子是一道非常美味的川菜。这道菜富含蛋白质和维生素,对身体健康非常有益。同时,它也容易制作,适合家庭日常食用。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/7faJS8V4rMQz.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
