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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于我烧茄子怎么弄好吃又简单和焦烧茄子的正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享我烧茄子怎么弄好吃又简单以及焦烧茄子的正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
焦烧茄子的正宗做法
1、茄子切长条
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2、香菇、木耳清水泡发
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3、用淀粉、清水、少许盐、生抽调面炸茄子的糊
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4、炸好的茄子、香菇、木耳切片、葱切丝
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5、热锅凉油，爆香葱
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6、加入清水，再加入盐、醋、生抽、冰糖调味
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7、锅开后，倒入香菇、木耳
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8、再倒入炸好的茄子，拌均
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9、装盘上蒸锅蒸
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10、锅开满气后，15分钟即可
家常整很烧茄子的做法
食材：
茄子500克、肉末50克、小米椒5个、姜2克、蒜2瓣、小葱1根。
调味料：食用油20克、豆瓣酱2克、豆豉1克、生抽1克、糖1克、料酒2克。
步骤
1.茄子切长条、小米椒切片。
2.蒜切末、姜切末、小葱切葱花。
3.热锅倒油、油温7成热时、放入茄子、炸至微焦、捞出。
4.锅里留少许底油、下肉末、炒散、淋入料酒、去腥。
5.加入小米椒、姜、蒜、豆瓣酱、豆豉、炒香。倒入茄子、生抽、糖、炒匀。
6.出锅前撒上葱花即可。
火烧茄子条家常做法
火烧茄子条是一道美味的家常菜，下面是具体做法：
所需材料：
-茄子2个
-葱姜蒜适量
-辣椒适量
-酱油适量
-盐适量
-糖适量
-醋适量
-植物油适量
步骤：
1.茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
2.葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
3.热锅凉油，放入茄子条煎至两面金黄色，捞出备用。
4.锅中留底油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5.加入酱油、糖、盐、醋调味，翻炒均匀。
6.将茄子条放入锅中，翻炒均匀，让茄子条充分吸收调料汁。
7.出锅前撒上葱花即可。
小贴士：
1.煎茄子时要注意火候，不要过度煎糊。
2.茄子条可以用刀切成斜切或直切，根据个人口味选择。
3.调料的比例可以根据个人口味适量调整。
4.可以加入一些肉类或豆腐等食材一起炒，增加口感。
红烧鱼茄子的家常做法
材料茄子，生抽，酱油，白醋，白糖，淀粉，油，香葱，姜，蒜，盐做法
1.茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。
2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。
3.淀粉少许加入清水调汁。
4.锅内入油，比平常炒菜要多些。油热后，爆香葱姜。倒入茄子，不停翻炒，让茄子均匀结痂。
5.茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒。
6.倒入淀粉水勾薄芡，拌均匀。
7.加入蒜末，放适量盐，拌匀出锅。
文章到此结束，如果本次分享的我烧茄子怎么弄好吃又简单和焦烧茄子的正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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