捞菜排骨是湘菜中非常经典的一道菜,制作起来也比较简单。下面是捞菜排骨的制作步骤:
材料:
- 猪排骨500克
- 捞菜200克
- 生姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
步骤:
1. 猪排骨洗净切成小块,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 捞菜洗净备用。
3. 热锅凉油,放入排骨煸炒至变色,加入生姜、蒜煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入捞菜,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
6. 收汁,加入适量的鸡精调味即可。
这是一个简单的捞菜排骨的制作方法,你也可以根据自己的口味进行调整。希望你会喜欢这道美食。
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