本篇文章给大家谈谈韭菜馅包子怎么弄好吃视频，以及韭菜馅包子怎么做最好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 韭菜豆腐包子馅怎么调馅最好吃
2. 角瓜韭菜馅包子的做法
3. 韭菜馅包子怎么做最好吃
4. 韭菜酱肉包子馅的调制

韭菜豆腐包子馅怎么调馅最好吃

1/8将250g面粉倒入盆子里，将1g酵母粉放入35℃温水里溶解后，倒入面粉里搅拌至棉絮状。

再揉搓成光滑的面团，做到三光

（面光，盆光，手光）

2/8盖上保鲜膜，放在温度高的地方发酵至两倍大

3/8准备陷料

将韭菜洗干净

4/8虾皮浸泡10分钟

5/8锅里热油，将虾皮翻炒后即可拌入韭菜和豆腐

添加适量盐、胡椒粉、鸡精调味

（也可以放入适量辣椒粉）

6/8将发酵好的面团，切小再搓薄，放入陷料

7/8包成这样

8/8入锅大火蒸20分钟左右即可

角瓜韭菜馅包子的做法

所需食材：高筋粉400g；角瓜1个；胡萝卜1根；韭菜1把；鸡蛋4个；油适量，盐适量；五香粉适量；蚝油适量；胡椒粉适量；蘑菇粉适量。

做法及步骤：1、面粉加入适量的水和成面团，盖上保鲜膜饧着，时间越长面团越好用。

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2、面团和好后开始准备馅料，角瓜洗净切开去掉瓜瓤，如果角瓜特别嫩可以不去瓜瓤，割一把野韭菜，择洗干净，胡萝卜去皮洗净。

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3、鸡蛋打散搅拌均匀，炒锅加入适量的油

（可多加一点，拌馅时不另加油），加入蛋液煎熟，边煎边搅拌，搅拌的越碎越好，取出晾凉备用。

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4、角瓜用擦丝器擦成丝，加入适量的盐腌制几分钟，出水后攥掉水分备用。韭菜切碎，胡萝卜用擦丝器擦丝后再切几刀，更碎一点。

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5、取大盆，加入准备好的所有食材，加入适量的盐、五香粉、蚝油、胡椒粉、蘑菇粉拌匀，包子馅就准备好了。

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6、包包子，和包饺子一样，饧好的面团揉成长条，均匀的分成若干小面剂子，可以比饺子略大一点，擀成皮，皮可以比饺子皮更薄一些，然后包上馅，从一头捏起，捏成包子即可。

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7、所有的包子包好。

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8、码入电蒸箱中，做的不少，码两层蒸屉。电蒸箱水箱注水，盖上蒸盖。注意这款电蒸箱无需预热，10秒钟上汽，速度很快，设置蒸12分钟，启动开关。

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9、时间到，打开电蒸箱，有水汽，注意别烫到手，包子就蒸好了。

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10、出锅装盘。

韭菜馅包子怎么做最好吃

把韭菜手工挑选，用流动水清洗干净，放置阴凉处晾干沥水，切碎成末，精肉切碎加入适量的葱姜蒜和韭菜搅拌均匀，加适量油和盐充分搅拌即可。

韭菜酱肉包子馅的调制

食材清单：

韭菜粉条酱肉馅：猪肉粒600克，韭菜500克，干粉条180克，生姜片6片，黄豆酱2勺，生抽3勺，老抽2勺，植物油适量

面皮：中筋面粉1000克，温水600克，酵母12克

制作步骤：

1.先制作韭菜酱肉馅，韭菜洗净晾干水分切碎，猪肉

（五花肉或者梅花肉）切成肉粒，粉条热水泡软切碎。帝伯朗城市锅里多放点植物油烧热，下入猪肉粒翻炒变色后，放入姜片炒匀，加黄豆酱、生抽、老抽煸炒片刻，盖上锅盖焖2分钟开盖，挑出姜片关火放凉，粉条里加1勺生抽上色拌匀，倒入酱肉一起拌匀，韭菜等和好面团再放入拌匀，防止韭菜出水。

2.面粉+水+酵母一起揉成光滑的面团，直接分割成均匀的小剂子，撒上面粉按扁后，擀成面皮，包入馅料，一手托住面皮，一手打褶皱，捏紧收口包成包子，包好放入蒸笼里，盖上盖子发酵至面团一倍大。

3.冷水上锅，大火上汽后蒸20分钟出锅，出锅焖3分钟开锅，白白胖胖的韭菜酱肉包子就做好了，鲜香美味好吃极了，一口气能吃3个。

OK，关于韭菜馅包子怎么弄好吃视频和韭菜馅包子怎么做最好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

标签：# 韭菜# 包子# 适量# 面团# 酱肉