各位老铁们好，相信很多人对美食猪大肠怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于美食猪大肠怎么弄好吃以及猪肠卷怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 猪大肠如何制作最好吃
2. 怎样煮猪大肠又嫩又好吃
3. 猪肠卷怎么做好吃
4. 干的猪大肠怎么做好吃

猪大肠如何制作最好吃

食材：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。

葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。

做法：

1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。

2、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。

3、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。

4、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。

怎样煮猪大肠又嫩又好吃

1/4把猪大肠洗净（可用食盐辅佐搓洗干净），在盐水中煮二十分钟左右捞起切片

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2/4豆芽、白菜洗净切段、焯水

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3/4把豆芽、白菜、蒜泥、姜片、辣椒干、花椒、料酒、豆瓣酱爆香，然后加水煮开，再倒入猪大肠煮8分钟左右后装碟，浇上烧热的红油

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4/4最后撒上葱花、香菜、辣椒粉即完成。

猪肠卷怎么做好吃

猪肠卷是一道经典的川菜美食，常见于火锅店和川菜馆。制作猪肠卷需要一些技巧，下面是一些简单易学的做法：

原料：

猪肠：500克

猪肉馅：500克

油豆腐：1块

木耳：适量

香菜：适量

葱姜蒜：适量

酱油、盐、鸡精、花椒、料酒：适量

做法：

1.猪肠清洗干净，用清水泡泡，再在流水里冲洗干净。把泡好的猪肠放在滚水中，焯水至3-4次。

2.将猪肉馅用料酒、盐、鸡精、葱姜蒜末搅拌均匀，加入木耳末，花椒粉等调料搅拌，搅拌后将猪肠子绑口子挂在架子上，把馅料塞进猪肠子里。

3.用一根细手柄的筷子，在猪肠肚子上轻轻刮一下，使其吸入气，填满馅料，并将猪肠子用细绳系紧。

4.将猪肠切成均匀的长度，装入蒸锅中蒸熟，约需1小时。

5.将蒸好的猪肠卷拿出来，切成薄片，码在盘子里。油豆腐切成薄片，煮橙色后捞出，码在猪肠卷和上面，加入酱油、香菜，即可。

注意事项：

1.制作过程中要注意卫生，使用清洁的刀具和食材。

2.煮制猪肠时需要多次焯水，以去除腥味，烹调时间要掌握好，不要过度煮制，否则会影响口感。

3.馅料调配需要根据个人口味加入适量的调料，也可以根据自己的喜好增加一些蔬菜等。

4.猪肠卷最好在热蒸锅中蒸制，蒸的时间要根据猪肠的大小适当调整。

5.煮油豆腐时，加入适量酱油可以让色泽更加美味。

希望以上方法可以帮助你制作出美味的猪肠卷。

干的猪大肠怎么做好吃

用料；

主料；猪大肠2000g；辅料；红椒；20g；洋葱；20g；调料；色拉油；1000g；食盐；5g；味精；5g；姜；5g；蒜；5g；蒜苗；5g；江米酒；10g；卤水；2000g；石锅辣肥肠的做法；

1.大火将水烧沸，肥肠汆水后冲凉洗净，放入囟水中，中火囟制1小时后取出，切成2厘米长的段，红椒、洋葱、姜、蒜等切片待用，蒜苗切1厘米长的段。

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2.大火烧油至五、六成热先离火，放入肥肠略炸上色后，捞出沥油。

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3.锅放底油，烧至六成热，下红椒、姜、蒜、洋葱大火煸香，加入盐、味精、肥肠、蒜苗段大火翻炒5秒钟出锅装入烧热的石锅即成。；菜品特色；干脆香辣、佐酒佳肴。

文章到此结束，如果本次分享的美食猪大肠怎么弄好吃和猪肠卷怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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