湘菜干煸白菜的配方及做法流程如下:
1. 食材:
- 白菜 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
2. 制作步骤:
- 将白菜洗净切成小块,备用。
- 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入辣椒段煸炒至变色。
- 加入白菜翻炒均匀,加入适量盐、生抽、白糖、料酒和鸡精调味。
- 继续翻炒至白菜变软,熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和身体虚弱的人食用。
注意事项:
1. 炒白菜时不宜加太多水,以免影响口感。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
3. 食用时不宜同时食用太多油腻和刺激性食品。
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