湘菜孜然鱿鱼须做法大全
配方:
- 鱿鱼须 500 克
- 孜然粉 10 克
- 辣椒粉 5 克
- 大葱 1 根
- 姜片 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 食用油 适量
做法流程:
1. 鱿鱼须洗净,切成长约 5 厘米的段,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,放入孜然粉、辣椒粉煸炒出香味。
3. 加入鱿鱼须煸炒,淋上料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮约 10 分钟,直到鱿鱼须熟透。
5. 最后,淋上适量的食用油,即可出锅。
适用人群:
- 适合因饮食不良引起的消化不良、腹泻等症状的人群。
- 适合所有年龄段的人群。
注意事项:
1. 烹饪过程中不要翻动过快,否则容易煮糊。
2. 鱿鱼须煮的时间不宜过长,否则口感会变硬。
3. 食用时不宜多吃,以免引起消化不良。
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