湘菜辣子肉做法视频
1. 食材准备
将五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,用料酒、盐、生抽、老抽、糖腌制20分钟。
2. 煸炒五花肉
热锅凉油,将腌制好的五花肉放入锅中煸炒,煎至两面金黄。
3. 加入辣子酱
加入炒好的五花肉,再加入切碎的辣椒酱、青椒、红椒、洋葱等配料,继续煸炒均匀。
4. 调味出锅
最后加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料,煸炒至香味四溢即可。
小贴士
在煸炒五花肉时,可适量加入水,以免肉过于干燥。
2. 食材准备
将五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,用料酒、盐、生抽、老抽、糖腌制20分钟。
3. 煸炒五花肉
热锅凉油,将腌制好的五花肉放入锅中煸炒,煎至两面金黄。
4. 加入辣子酱
加入炒好的五花肉,再加入切碎的辣椒酱、青椒、红椒、洋葱等配料,继续煸炒均匀。
5. 调味出锅
最后加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料,煸炒至香味四溢即可。
小贴士
在煸炒五花肉时,可适量加入水,以免肉过于干燥。
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