【川菜做法可乐排骨】
材料:
- 猪排骨500克
- 可乐1罐
- 生姜适量
- 青蒜适量
做法:
1. 猪排骨洗净切小块,用开水焯水去血沫备用。
2. 热锅凉油,加入生姜片煸炒出香味,再加入排骨煸炒至变色。
3. 加入适量的可乐,烧开后转小火炖煮1小时左右。
4. 加入适量的盐调味,再撒上一把青蒜即可。
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5. 炖煮过程中还可以加入一些峨眉山的辣椒和花椒,提升口感和香气。
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6. 炖煮好后的可乐排骨汤汁浓稠,肉质酥烂,口感鲜美。
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7. 是一道非常适合冬季的家常菜,不仅美味可口,而且营养丰富。
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8. 如果喜欢辣味,还可以加入适量的峨眉山辣椒和花椒,口感更加香辣。
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9. 也可以加入一些土豆和胡萝卜等蔬菜一起炖煮,增加营养和口感。
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10. 炖煮好的可乐排骨可以搭配米饭一起食用,味道更佳。
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