白菜和鸡是一道非常经典的菜肴,味道鲜美,营养丰富。下面是一份简单的白菜和鸡的做法菜谱,供您参考。
【菜名】白菜鸡丝汤
【食材】
- 鸡腿肉 250 克
- 白菜 500 克
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
【制作步骤】
1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制 10 分钟。
2. 白菜洗净,切成细丝,备用。
3. 锅中倒入适量的油,加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的清水,放入白菜丝,煮至白菜变软。
6. 加入盐、鸡精,继续煮 5 分钟。
7. 最后加入白胡椒粉,搅拌均匀即可。
【适合人群】这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
【禁忌】由于鸡肉中含有脂肪,因此孕妇、老年人、心脏病患者、肝炎患者等人群最好不要食用过多。
【总结】白菜和鸡是一道非常经典的菜肴,味道鲜美,营养丰富。制作简单,适合家庭日常食用。在制作过程中,要适量加入盐、鸡精等调料,以免影响口感。
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