
1.鸡腿去骨去皮,切成小块,用盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 番茄和洋葱去皮,切成小块。
3. 大蒜剁成蒜泥。
4. 橄榄油倒入平底锅中,加热至油热,放入腌制好的鸡腿块,煸炒至变色。
5. 加入番茄块、洋葱块和蒜泥,继续煸炒至蔬菜变软。 6. 加入盐、糖和黑胡椒,翻炒均匀。 7. 加入面粉和面包屑,搅拌均匀,继续煸炒至面包屑金黄色。 8. 烤架预热至200度,将炒好的鸡腿块放在烤架上,烤约25分钟,至鸡肉熟透。 9. 取出烤架,将茄酱涂抹在鸡肉上,再撒上一些切碎的香菜或芹菜即可。 【适合人群】这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和减肥者。 【禁忌】如果身体有过敏史或哮喘症状,请不要食用番茄或其制品。同时,由于茄酱中含有较高的盐分,高血压、心脏病等心血管疾病患者应该适量食用。 【注意事项】在制作茄酱时,如果番茄的颜色过于深沉,可以加入一些切碎的胡萝卜或洋葱来调整口感和颜色。另外,在烤鸡之前,可以将茄酱涂抹在鸡肉上,这样可以让鸡肉更加入味。