1.喜欢美食的吃货
2. 想要保持健康的吃货
3. 想要体验武汉当地美食的旅行者 二、禁忌
1.避免食用生肉和生海鲜
2. 避免食用过多油腻和辛辣食品
3. 避免食用过度饮酒
三、详细制作流程
1.食材准备 - 猪肉
(五花肉)500克 - 鸡蛋2个 - 姜适量 - 蒜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 盐、糖适量 - 食用油适量
2. 制作过程 - 将五花肉切成块状，用开水焯水去除血沫 - 将鸡蛋打散备用 - 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味 - 加入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄 - 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐，继续煸炒 - 加入适量的水，大火烧开后转小火煮1小时左右 - 将煮好的五花肉捞出，放入碗中 - 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀后倒入锅中，待鸡蛋熟透 - 将煮好的鸡蛋倒在五花肉上，即可食用
四、注意事项
1.煮五花肉的时间不宜过长，否则肉质会变硬
2. 煮五花肉时尽量不要翻动，否则肉容易散开
3. 煮鸡蛋时，鸡蛋液一定要搅拌均匀，否则容易煮糊 五、总结 这道菜品是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合所有人群食用。需要注意的是，在制作过程中要避免食用生肉和生海鲜，避免饮酒过量，以保证食品安全和健康。
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