粤菜银芽鸡丝做法详细菜谱
【步骤一】将鸡丝洗净，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
【步骤二】将银芽洗净，切成细丝，备用。
【步骤三】将锅中油烧至六成热，放入腌制好的鸡丝煸炒至变色捞出备用。
【步骤四】将锅中余油倒出一半，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入银芽丝翻炒几下。
【步骤五】将炒好的银芽和鸡丝放入碗中，加入适量的酱油、糖、醋、料酒和鸡精拌匀。
【步骤六】将拌匀的银芽鸡丝装盘，撒上葱花点缀即可。
适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合素食者和想要减肥的人。
禁忌：银芽有清热解毒的功效，但需要注意的是，如果身体有胃寒、腹泻等症状，应避免过量食用。同时，鸡肉中含有激素，如果长期过量食用，可能会对健康造成不良影响。
粤菜银芽鸡丝是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，适合所有人群食用。但需要注意的是，如果身体有胃寒、腹泻等症状，应避免过量食用。同时，鸡肉中含有激素，如果长期过量食用，可能会对健康造成不良影响。
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