大家好，关于嫩玉米馍怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于无糖玉米面馍馍的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
空心玉米馍馍怎么做
玉米馒头是由玉米粉和面粉制作而成的馒头，有延缓衰老和美容养颜等保健效果。今天我就告诉大家如何在自己家里制作健康好吃的玉米馒头。
准备食材
玉米面200克，面粉300克，水150-200克，酵母5克，牛奶100克，白砂糖50克。
操作循序
1.将玉米面放置在盆中加入沸水，快速搅拌均匀，冷却备用；
2.将牛奶、酵母、白砂糖依次倒入碗中混合搅拌均匀后，加入面粉快速搅拌均匀；
3.用手不停的和面20-30分钟，揉至面团表面光滑，盖上保鲜膜发酵；
4.等耐面团发酵至2倍大时，加入玉米面，将玉米面和面粉揉至完全均匀，如果感觉面团太湿，可适量加入面粉，揉搓至表面光滑，放置盆中盖上保鲜膜进行二次发酵；
5.面团发酵完成后，取出放置在砧板上，用擀面杖均匀擀成长方形，底部压薄。如面团过大，可分两次操作；
6.再将擀成长方形的面团，搓成长条状，用刀切切成若干份；
7.在准备好蒸笼，将切好的玉米面团，放置在蒸笼里，盖上盖子发酵十五到二十分钟，体积稍微膨胀变大即可；
8.将锅中加入冷水，放上蒸笼，大火烧开，待蒸笼上有蒸汽后转中火继续蒸，整个过程大概蒸15-25分钟，关火后不要立即打开蒸笼，在蒸5分钟即可开笼。
友情小提示：
市面上馒头店里面玉米馒头，店主为了利益大多数加玉米香精和糖精制作而成，而这些化学原料制作的馒头吃了是很难被我们人体消化，对我们的身体百害而无一利。
怎样用粗玉米糁做馍
可以用粗玉米糁制作玉米面馍。这是因为粗玉米糁是由玉米饰粒经过磨制而成的，因此质地较为坚硬，适合制作比较结实的食品，比如玉米面馍。制作方法为先将粗玉米糁加入开水中，搅拌均匀后揉成面团，再分成小块搓圆，压扁，用平底锅烙熟即可。同时也可以加入其他配料，如青豆、豌豆等，制作更加美味的馍。
玉米面口袋馍的做法
用料玉米面100克开水100克全麦面粉400克凉水250克酵母5克糖10克盐5克油一勺
肚子鼓鼓的玉米粗粮口袋饼，的做法步骤
步骤1
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先取100克细玉米面，用100克开水烫一下。烫过的玉米面口感更细腻。
步骤2
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在烫好的玉米面中倒入250克凉水搅匀，加入5克酵母，10克糖，5克盐搅拌均匀。
步骤3
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准备400克全麦面粉，倒入搅好的玉米水，搅拌至无干粉
步骤4
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揉成团饧面15分钟。
步骤5
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15分钟后，加入一勺油，把它揉进面团里。
步骤6
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面团揉光后，盖上盖子饧发至两倍大。
步骤7
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饧发好的面团分成8等分
步骤8
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把每个面剂子都折叠滚圆，然后盖上保鲜袋静置饧面20分钟。
步骤9
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20分钟后，擀饼，擀成大约3毫米厚的饼。
步骤10
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锅烧热，开中火，放上擀好的饼坯，烙至鼓小泡泡时，翻面，（不要等鼓大泡再翻面，那样容易漏气鼓不起来）。如果好怕鼓不起来，饼擀好后，继续饧发15分钟再烙，就很容易鼓了。
步骤11
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翻面煎几秒钟再次翻面，饼慢慢地就鼓起来了。总之要勤翻面，不要等一面煎焦了再翻，就鼓不起来了。
步骤12
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饼鼓起来后，把它两面烙熟就可以了。
步骤13
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烙好的饼摞在一起用棉布包起来使他变软。
步骤14
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空心很大，可以装很多菜哦！
无糖玉米面馍馍的家常做法
白面450克
玉米面60克
酵母6克
温水260克
先将酵母加入融化，白面加玉米面
放和面机内加入酵母搅拌，不要一次性加完
搅拌成絮状，慢慢加入剩余的水
和面10分钟成光滑面团，放平发酵2小时
手指按下不回缩表示已经发酵成功，拉起蜂窝状
揉面排气，切小块，蒸20分钟
关于嫩玉米馍怎么弄好吃又简单，无糖玉米面馍馍的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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