大家好，关于干笋子炖猪脚怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于干笋子炖猪脚怎么做越详细越好。谢谢的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
干笋子炖猪脚怎么做越详细越好。谢谢
干笋用温水泡软。
步骤2/14
泡软后焯水后切小段。
步骤3/14
猪蹄清水后入锅焯水。
步骤4/14
焯水后用夹子处理一下表面细毛，洗净。
步骤5/14
切好洋葱和姜
步骤6/14
锅里入油炒香洋葱、姜、八角。
步骤7/14
加入猪蹄炒香。
步骤8/14
加入适量老抽和生抽、蚝油炒匀。
步骤9/14
加入干笋炒匀。
步骤10/14
翻炒过后，加入高压锅中，加入适量清水。
步骤11/14
加入适量盐。
步骤12/14
按自己喜欢的口感选择菜单键。
步骤13/14
炖好之后再加锅。小火慢炖，收汁，也可以直接装碗。
步骤14/14
装碗。撒上葱花即可。
脆笋炖猪脚做法
原料：鲜猪脚500克，竹笋300克。
调味料：A（茴香、肉桂各5克、生姜10克）、B（盐、味精各2克、美味酱油5克、蚝油3克）、C（红椒圈、蒜苗、蒜片各5克）、辣椒、大蒜各10克、自制酱油20克、汤2公斤、沙拉油80克。
自制酱油做法。
将100克茶油加入锅中，加热至45%。添加150克红椒到株洲，湖南，和100克炒红椒到锅里。将80克番茄泥放入锅内炒至香。添加1瓶湖南辣妹和1瓶永丰辣酱，并在低热量下炒。
做法：
1、猪脚洗净，去掉粗骨，切成20克左右的小块，放入沸水中去掉血水，去掉血水并洗净；嫩枝尖切成薄片，放入沸水中浸泡，去掉控水。
2、在锅中加入50克色拉油，加热至70%。配料炒一炒，肉丝脚炒，炒自制酱，放入高压锅，加入高汤压加热8分钟。
3、锅中放入色拉油30克，百分之六十成热，辣椒，蒜炒香，笋翻炒均匀，调味，炒猪脚均匀，热汁，出锅
竹笋炖猪脚的正宗做法
猪蹄洗净，切几片姜，加几颗花椒料酒腌制
步骤2
竹笋剥皮切块，热水焯过后备用
步骤3
把腌制后的猪蹄捞出，拍一小块整姜，加水和猪蹄一起熬。因为用的电高压锅，大概炖了有50分钟吧。跑气后开盖，加焯过水的竹笋一起再炖15-20分钟
步骤4
跑气后开盖，加点盐调味，盛出撒葱花，开吃
步骤5
可以调个酱汁蘸猪蹄，辣椒切碎加点酱油和陈醋，美味爆棚
猪蹄炖笋怎么炖好吃
材料：黄豆100克，猪脚750克，鲜笋250克，料酒适量，盐适量
1、将准备好的黄豆浸泡一晚备用。
2、将新鲜的竹笋去掉外壳切成块状。
3、将猪脚洗净放进锅里煮沸撇掉浮沫。
4、锅中加入适量的料酒，煲十分钟。
5、然后加入浸泡好的黄豆中火煲半个小时。
6、半个小时后加入竹笋和盐煲20分钟即可。
7、20分钟后出锅，竹笋猪脚煲即可食用。
8.美味又好吃的方竹笋炖猪脚完成开吃了。
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