大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于瘦肉韭菜饺怎么弄好吃，韭菜肉丁饺子馅做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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韭菜肉丁饺子馅做法
首先肉馅里加入调味品拌匀，静置半小时，然后放入葱，姜和热油拌匀，最后放入韭菜，蛋清和香油拌匀，这样韭菜肉饺子馅就调好了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：韭菜280克、猪肉馅
（瘦）230克、姜25克、盐适量、蛋清1个、香油适量、调和油15毫升、花椒12颗、葱25克、黄豆酱油6毫升、生抽适量、熟八角粉1克、熟花椒粉1克、料酒3毫升、胡椒粉1克、蚝油8毫升。
1、肉馅里先加入料酒、黄豆酱油、蚝油、花椒粉、八椒粉、胡椒粉、盐和生抽调匀，腌制半小时。
2、葱、姜切碎粒，放入肉馅上。
3、韭菜洗净控干水，切粒。
4、起锅，加入油和花椒小火煸出香味，捞出花椒将热油倒入馅里。
5、称热顺一个方向把馅搅拌匀。
6、加入韭菜、蛋清、香油拌匀，这样就完成了。
注意事项：
肉馅里加入的是鸡蛋清，一是不出汤，二是肉会很嫩。
牛肉跟韭菜包饺子行吗
牛肉和韭菜包饺子当然可以，和猪肉是一样的，牛肉绞成馅，加入酱油、料酒、十三香、鸡精、一个鸡蛋，葱姜蒜，适量的熟花生油，搅拌均匀，再倒入切好的韭菜，活好面团醒发好，就可以包饺子了，这样包出的饺子，也特别好吃，不信你可以试试就知道了，真的好吃。
韭菜猪肉饺子怎么拌馅
1、将韭菜切成末，蒜切成末放入韭菜里，
2、锅里倒油，油热后，放入花椒、蒜末，将切好的肉放进去。
3、炒至一半，放入蒜末、适量的酱油以及葱，放入适量的十三香、盐以及醋，同时将韭菜里放入适量的十三香。
4、将肉炒至变色后，关火，晾一晾，倒入韭菜里，搅拌均匀即可。
猪肉韭菜饺子煮多长时间
十分钟左右，韭菜肉饺子煮熟需要大概五到十分钟，最终得看你放的馅料的多少和饺子皮的薄厚，具体来决定煮的时间长短。韭菜肉馅饺子一般放肉多一些，韭菜少一些，煮的时间就稍微长一些，也得在八九分钟这样，因为肉多不容易煮熟。肉少韭菜多的话煮的时间大概在五六分钟这样
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