黄甲鱼炖豆腐是一道川菜中的经典菜肴,味道浓郁,口感鲜美。以下是这道菜的做法:
【黄甲鱼炖豆腐的做法】
材料:
- 1只黄甲鱼
- 2块豆腐
- 2个大葱
- 1块姜
- 1瓣蒜
- 2个干辣椒
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙鸡精
- 适量清水
步骤:
1. 黄甲鱼洗净,切成小块备用。
2. 豆腐切成块状备用。
3. 大葱、姜、蒜、干辣椒切段备用。
4. 锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入黄甲鱼煸炒,煸炒至黄甲鱼的水汽蒸发。
6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖,继续翻炒。
7. 加入适量清水,放入豆腐块,加入鸡精,大火烧开。
8. 转小火炖煮10分钟,直到豆腐熟透。
9. 最后收汁,让汤汁浓稠即可。
【黄甲鱼炖豆腐的营养价值】
- 黄甲鱼富含多种维生素和矿物质,对身体健康有很好的作用。
- 豆腐是一种营养丰富的食品,含有多种蛋白质、钙、铁等营养物质。
- 这道菜中加入适量的糖和鸡精,能够提高口感,同时也有益于身体健康。
【总结】
- 这道菜味道浓郁,口感鲜美,适合和家人一起享用。
- 制作过程比较简单,适合初学者尝试。
- 营养价值较高,对身体健康有很好的作用。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/9RGneTrAKcYD.html
.jpg "红烧脚爪怎么弄好吃视频(超小厨红烧乌龟的家常做法)")
.jpg "甲鱼怎么弄好吃呢视频讲解(甲鱼怎么做好吃)")
.jpg "猪肚甲鱼汤怎么弄好吃又简单(甲鱼炖猪肚加什么配料一起甲鱼炖猪肚加什么)")