豆豉鲮鱼油麦菜湘菜做法

小编原创 2023-07-03 21:11:47 -

【豆豉鲮鱼油麦菜湘菜做法】
豆豉鲮鱼是湖南菜系中的一道传统名菜,以其鲜美的口感和浓郁的香味而闻名于世。油麦菜则是湖南常见的绿叶蔬菜之一,以其脆嫩的口感和清新的味道深受人们的喜爱。下面是一份豆豉鲮鱼油麦菜湘菜的做法,供您参考。
步骤1:准备食材
- 豆豉鲮鱼200克
- 油麦菜200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤2:烹饪豆豉鲮鱼
将豆豉鲮鱼切成小块,加入葱姜蒜煸炒出香味后,加入适量的料酒、生抽、白糖和盐,继续翻炒几分钟。
步骤3:放入油麦菜
将油麦菜清洗干净,切成段状,放入锅中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
步骤4:加入油麦菜
将炒好的豆豉鲮鱼放入锅中,翻炒均匀。
步骤5:加入鸡精
最后加入适量的鸡精和盐,翻炒均匀即可。
步骤6:装盘
将炒好的豆豉鲮鱼油麦菜盛入碗中,即可食用。
【注意事项】
- 烹饪过程中不要过度翻炒,以免炒糊。
- 油麦菜焯水后要沥干水分,以保持其脆嫩的口感。
- 根据个人口味加入适量的调料。
以上就是豆豉鲮鱼油麦菜湘菜的做法,希望您能够喜欢。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/9TFqL1fjbuGB.html

标签：# 鲮鱼# 油麦# 豆豉# 湘菜# 做法