酸辣鸡菌的做法湘菜
酸辣鸡菌是一道湘菜,口感鲜美,酸辣适口。下面是酸辣鸡菌的做法。
材料:
- 鸡菌 500 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 醋 适量
- 辣椒面 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 鸡菌洗净,切成小块,青红椒去籽切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入鸡菌煸炒至变色,倒入料酒,生抽,白糖,盐,适量水烧开。
5. 加入青红椒块,辣椒面,继续翻炒均匀。
6. 加适量醋,大火烧开后转小火煮 5 分钟,收汁即可。
酸辣鸡菌的做法简单易学,味道鲜美,是一道不错的家常菜。
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