酸辣跳跳蛙是湘菜中一道经典的美食,下面是它的的做法。
材料:
- 青蛙 1只
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 青蛙洗净切成小块,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入切好的青蛙块煸炒。
3. 加入适量的醋、糖、盐、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖煮约10分钟,直到青蛙熟透。
5. 最后,加入适量的辣椒粉,跳跳蛙即可出锅。
酸辣跳跳蛙是一道口感鲜美、味道独特的湘菜美食,希望您能喜欢它。
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