酸辣鸡脚是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,下面是酸辣鸡脚的做法步骤:
步骤1:准备食材。鸡脚一只、泡辣椒适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐、糖、鸡精适量。
步骤2:将鸡脚洗净,切成大小适中的块,放入料酒焯水去腥。
步骤3:热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,放入泡辣椒炒至香味出来。
步骤4:加入适量的水,放入鸡脚块,加入盐、糖、鸡精,大火煮开后转小火煮10分钟。
步骤5:最后加入适量的醋和柠檬汁,再煮5分钟,让鸡脚充分吸收酸辣汁水即可。
步骤6:做好的鸡脚块装盘,撒上适量的葱花即可。
以上就是酸辣鸡脚的做法步骤,希望能够帮助到您,享受美味的同时,也注意保暖,身体健康。