【湘菜豆豉牛肉的做法视频】
配方:
- 牛肉(瘦):500克
- 豆豉酱:3汤匙
- 辣椒酱:2汤匙
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 姜蒜末:适量
- 鸡精:适量
- 葱花:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 将牛肉切成小块,用盐、料酒、生抽、姜蒜末、鸡精腌制15分钟。
2. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,再加入豆豉酱、辣椒酱、料酒和适量清水,煮开后加入牛肉块,煮至牛肉熟透。
3. 加入适量的葱花和鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合各种人群,尤其适合牛肉爱好者。
注意事项:
1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮牛肉时,要加入足够的清水,以便煮熟而不煮烂。
3. 加入豆豉酱和辣椒酱后,要翻炒均匀,以确保味道浓郁。
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