湘菜蒸鸡腿做法

星座屋 2023-07-10 18:13:08 -

湘菜蒸鸡腿做法
湘菜是中国八大菜系之一,以香辣鲜美、色香味俱佳而著称。蒸鸡腿是湘菜中常见的一道菜品,制作方法简单,口感鲜美。下面是一份湘菜蒸鸡腿的做法,供您参考。
步骤一:准备食材
- 鸡腿肉2个
- 姜片3片
- 葱段2段
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 食用油适量
步骤二:腌制鸡腿肉
将鸡腿肉放入碗中,加入姜片、葱段、料酒、生抽、盐、白胡椒粉,腌制15分钟。
步骤三:蒸鸡腿肉
将腌制好的鸡腿肉放入蒸锅中,用大火蒸20分钟。
步骤四:准备配菜
将青椒、红椒、黄椒、葱姜蒜切成丁,备用。
步骤五:调味汁
将剩下的1/2茶匙盐、1/4茶匙白胡椒粉、1汤匙生抽、1汤匙食用油混合搅拌均匀,做成调味汁。
步骤六:烹饪配菜
将蒸好的鸡腿肉取出,倒掉蒸汁,以免影响口感。将青椒、红椒、黄椒丁放入炒锅中,热锅凉油煸炒至熟,倒入调味汁,翻炒均匀。
步骤七:装盘
将炒好的配菜和蒸好的鸡腿肉一起装盘,即可食用。
湘菜蒸鸡腿做法简单,口感鲜美。通过腌制、蒸制的步骤,鸡肉的鲜嫩口感得以保留,同时配菜的香辣味道也为这道菜增加了更多口感。如果您喜欢湘菜,这道蒸鸡腿的做法一定不容错过。

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标签：# 鸡腿# 湘菜# 做法