蒸菜和面的配方
1. 蒸菜和面的配方
在烹饪中,蒸菜和面是一道非常受欢迎的组合。这种配方适合各种人群,包括老年人、儿童和素食者。以下是一份简单的蒸菜和面的配方:
材料:
- 2个鸡蛋
- 1个中等大小的洋葱
- 1/2个大蒜瓣
- 2个西红柿
- 1/4杯切碎的新鲜西兰花
- 1/4杯切碎的胡萝卜
- 1/4杯干面粉
- 1/4杯温水
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/4杯植物油
步骤:
1. 打散鸡蛋,加入1/4茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒粉,搅拌均匀。
2. 在另一个碗中,混合洋葱、大蒜和西红柿,搅拌均匀。
3. 将西兰花、胡萝卜和干面粉混合在一起,搅拌均匀。
4. 将西兰花、胡萝卜和干面粉混合物倒入鸡蛋混合液中,搅拌均匀。
5. 将混合物倒入蒸盘的底部,然后将蒸盘放入蒸锅中,蒸10-12分钟,直到鸡蛋熟透。
6. 将蒸好的蔬菜和鸡蛋取出,放入碗中。
7. 在碗中加入切碎的西红柿和1/4杯植物油,搅拌均匀。
8. 撒上盐和黑胡椒粉,即可享用。
适合人群:
这种蒸菜和面的配方适合各种人群,包括老年人、儿童和素食者。蒸菜能够保持食物的营养成分,而面条则可以提供饱腹感。
禁忌:
需要注意的是,在制作这种配方时,应该避免使用过多的盐、糖和香料。如果不喜欢食用西兰花,可以将其替换为其他蔬菜,例如菠菜或蘑菇。此外,如果打算添加肉类或乳制品,请确保在烹饪前将它们彻底清洗干净。
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