湘菜做法大全孜然小炒肉的做法流程如下:
【配方】
- 瘦猪肉(切成小块) 250 克
- 孜然粉 1 小勺
- 辣椒粉 1 小勺
- 食用油 适量
- 青葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
【做法】
1. 热锅凉油,将切好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
2. 加入孜然粉、辣椒粉、盐、鸡精、生抽、料酒和适量的水,继续煸炒至水分蒸发。
3. 加入切好的青葱,继续翻炒均匀。
4. 最后加入适量的孜然酱,翻炒均匀即可。
【适用人群】
- 适合 all 人群,尤其适合猪肉爱好者。
【注意事项】
- 炒猪肉时,一定要掌握好火候,不要炒糊了。
- 孜然粉、辣椒粉的用量可以根据个人口味适量调整。
- 孜然酱也可以根据个人口味加入。
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