嫩豆腐家常豆腐的做法湘菜
1. 食材准备:嫩豆腐 1 块、瘦肉末 100 克、葱花适量、姜末适量、蒜末适量、豆瓣酱 2 汤匙、生抽 1 汤匙、料酒 1 汤匙、盐适量、鸡精适量、红椒 1 个、青椒 1 个。
2. 制作步骤:
a. 将嫩豆腐切成小块备用。
b. 瘦肉末用盐、鸡精、料酒拌匀备用。
c. 青红椒去籽切成小块备用。
d. 锅中倒油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
e. 加入豆瓣酱煸炒至出香味。
f. 加入瘦肉末煸炒至变色。
g. 加入适量的生抽、料酒、清水,烧开后转小火煮 5 分钟。
h. 加入青红椒块,继续煮 3 分钟。
i. 最后加入适量的盐、鸡精调味,撒上葱花即可。
3. 豆腐不仅是一种美食,还是一种健康的饮品。嫩豆腐是一种未经过凝固处理的豆腐,质地细嫩,口感柔软,适合用于制作各种菜肴。这道菜中的嫩豆腐家常豆腐,不仅口感鲜美,而且营养丰富,是非常适合家庭日常食用的一道美食。
4. 家常豆腐是一道非常传统的湘菜,口感独特,味道鲜美。在湘菜中,家常豆腐是一道常见的菜肴,通常会搭配瘦肉、蔬菜、豆瓣酱等食材一起烹制,口感更加丰富。如果你喜欢湘菜,这道菜是一个不错的选择,可以让你品尝到正宗的湘菜味道。
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