(一)地铁2号线美食——香飘满溢的川菜 川菜作为中国八大菜系之一，以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。在地铁2号线上，也有很多川菜馆，提供正宗的川菜美食，让人垂涎欲滴。 以下是一份经典的川菜菜谱，供您参考： 材料： - 川菜大师签名的麻辣小龙虾 500 克 - 葱姜蒜适量 - 辣椒、花椒适量 - 食用油、盐、糖适量 - 清水 500 毫升 制作步骤：
1.小龙虾清洗干净，去掉虾线，沥干水分备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入辣椒、花椒继续煸炒。
4. 加入适量的清水，放入盐、糖，烧开后加入小龙虾。
5. 加盖煮 5 分钟，然后转小火继续煮 3 分钟，让小龙虾入味。 6. 最后大火收汁，让小龙虾入味更均匀，加入适量的食用油即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢麻辣口味的人。 禁忌： 由于小龙虾是麻辣口味的，因此如果口味过重，或者有特殊疾病的人，应该谨慎食用。
(二)地铁2号线美食——健康又美味的素食 现代人越来越注重健康饮食，素食成为了一种新的时尚。在地铁2号线上，也有很多素食餐厅，提供健康、美味的素食。 以下是一份经典的素食菜谱，供您参考： 材料： - 豆腐 100 克 - 青菜适量 - 蘑菇适量 - 胡萝卜适量 - 葱姜蒜适量 - 食用油、盐、糖适量 制作步骤：
1.豆腐切成小块备用。
2. 青菜、蘑菇、胡萝卜洗净备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青菜、蘑菇、胡萝卜继续煸炒。
4. 加入适量的清水，放入盐、糖，烧开后加入豆腐。
5. 加盖煮 3 分钟，让豆腐入味。 6. 最后加入食用油即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者。 禁忌： 由于豆腐是素食中的主要食材之一，因此如果有特殊疾病的人，应该谨慎食用。
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